headBanner

Análise da previsión do tamaño do mercado do café e do desenvolvemento

O café é unha das tres bebidas máis importantes do mundo. É unha bebida feita a partir de grans de café tostados. É a principal bebida popular no mundo xunto co cacao e o té. Coa mellora dos estándares de vida das nosas persoas e o crecemento continuo da concienciación sobre a cultura do café.

Entroido "Double Eleven", crecemento explosivo do mercado do café en liña

Do 1 ao 3 de novembro, a categoría de café aumentou un 1900% interanual, liderando a comida fresca. Entre eles, as orellas colgantes, o café líquido e o café en cápsulas aumentaron máis dun 5000%. As vendas de tres días superaron as 11.11 do ano pasado. Despois de que Nestlé lograse un aumento do 455% no primeiro día as vendas o 1 de novembro, as vendas globais da rede do negocio de café de Nestlé durante o período do 1 ao 3 de novembro aumentaron case un 400% interanual; O rendemento de Starbucks en Home Enjoy Coffee aumentou de 1 a 3. Isto é 30 veces o do Double 11 do ano pasado; a marca estrela Santon tivo 220.000 pedidos o 1 de novembro e as vendas de tres millóns de 80 millóns do 1 ao 3 de novembro foron case 3 veces superiores ao ano pasado.

O mercado do café está mellorando e o aumento do café instantáneo especial

En comparación con outros países, os hábitos de consumo de café de China son moito menos que os produtos de té, pero coa mellora dos estándares de vida dos nosos pobos e a crecente concienciación sobre a cultura do café, xunto co enorme dividendo demográfico, estimula o consumo doméstico de café. A escala do mercado segue a expandirse. Os datos mostran que en 2018 o consumo per cápita de café de China foi de 6,2 cuncas e o mercado do café foi de 56,9 millóns de yuanes. Estímase que para 2023, o consumo de café per cápita de China será de 10,8 cuncas e o mercado do café ascenderá a 180.600 millóns de RMB.

Na actualidade, o consumo de café recén moído e cultura social do café representados por Starbucks é cada vez máis favorecido por máis consumidores chineses no contexto das actualizacións de consumo. No mercado consumidor chinés de café recén moído, as marcas de café e os servizos de venda polo miúdo inclúen: cafeterías sen cadea, consumo de café en tendas de restauración, consumo de café en tendas de bebidas, café de conveniencia, máquinas de café de autoservizo, etc. O produto de café máis popular no meu país en 2018 é o café instantáneo e a súa proporción pode seguir crecendo. En 2018, o café instantáneo do meu país representou aproximadamente o 68% do mercado total de café do meu país, o café listo para beber representou aproximadamente o 10% e o café recentemente moído representou aproximadamente o 18%.

Co aumento dos produtos instantáneos de alta calidade, KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy e outras marcas sen conexión comezaron a entrar en Tmall, lanzando produtos instantáneos de alta calidade. As marcas de café instantáneo aumentan gradualmente e a competencia no mercado faise cada vez máis intensa. Co rápido desenvolvemento do comercio electrónico, xurdiron plataformas de venda en liña como os applets Tmall e WeChat e as vendas de café en liña aumentaron aínda máis.
Perspectivas de desenvolvemento da industria do café

1. A escena do consumo de café está en constante cambio

Nos últimos anos, co continuo desenvolvemento da entrega de alimentos e da industria de Internet, os consumidores do país e do estranxeiro cambiaron tranquilamente os seus hábitos de consumo de restauración e café. A recollida automática e a entrega de alimentos convertéronse nunha nova tendencia para que os consumidores compren café. A finais de 2017, o recentemente fundado Ruixing Coffee abriu un novo modelo de venda polo miúdo de pedidos en liña + recollida sen conexión. En setembro de 2018, Starbucks lanzou oficialmente o servizo de entrega de alimentos "Special Star Delivery" en China; en outubro do mesmo ano, Mcafee tamén lanzou un servizo de entrega. En maio de 2019, Starbucks tamén lanzou o servizo "Brown Express" en China onde os pedidos se realizan en liña e recóllense nas tendas. En setembro de 2020, o armario de recollida automática do almorzo porase en funcionamento e o escenario do consumo de café será diversificado e portátil.

2. O comercio polo miúdo non tripulado pode converterse no novo normal do consumo de café

En comparación coas tendas, os terminais intelixentes non tripulados requiren custos máis lixeiros, non están restrinxidos polos lugares e son máis flexibles. Polo tanto, o comercio polo miúdo non tripulado é popular en China. O 8 de xaneiro de 2020, Luckin Coffee presentou dúas máquinas de café sen tripulación "Rui Instant Buy" e a máquina expendedora non tripulada "Rui rentable" e lanzou oficialmente a "estratexia de venda polo miúdo non tripulada", facendo un pleno uso da nova internet de China As vantaxes de infraestruturas levaron á industria de venda polo miúdo non tripulada a actualizarse de novo. Impulsado por Luckin Coffee, o comercio polo miúdo sen tripulación pode converterse no novo normal do consumo de café.

3. O sabor e a forma dos produtos do café estanse diversificando gradualmente

Na actualidade, a forza principal no mercado de consumo de café de China está dominada polos mozos, que son o suficientemente valentes como para probar cousas novas. Polo tanto, unha soa bebida de café non pode satisfacer as súas necesidades a longo prazo. As marcas de café teñen que innovar continuamente, introducir outras novas e ser boas na creación de produtos de café con "puntos de venda" únicos para "estimular" continuamente o desexo dos consumidores de mercar. A medida que o mercado do café chinés segue crecendo, crese que cada vez aparecerán máis produtos de café no mercado.

4. Cafés IP e desenvolvemento creativo de colisións

Coa mellora do nivel de vida das persoas, a xente xa non está satisfeita cos produtos comúns do café e cada vez ten máis ideas novedosas sobre o sabor do café, como o café embotellado, as bebidas de burbullas de cervexa, o leite de coco frío e o frío elaborado con gas nitróxeno Café e así por diante; o recipiente xa non se limita ás tradicionais cuncas de café, as botellas de bebidas e as de cervexa están no campo de batalla; moitos produtos individuais romperon o límite tradicional do "café" e integráronse cada vez máis. A colisión entre o café e outras bebidas circundantes intensificouse, producindo produtos como o té de casca de café e a máscara de café. Nos últimos anos, as esixencias de peso das persoas fixéronse máis estritas, producíndose produtos de café baixos en graxa, baixos en calorías, baixos en azucre e ricos en proteínas.


Tempo de publicación: 25 de decembro de 2020